In unserem Fleischereibetrieb wird Schweine- und Rindfleisch noch von Hand zerlegt, was von unseren Metzgern viel Geschick und Können erfordert. Teilstücke wie Schweinerücken, Filet, Eisbein und Oberschale gelangen in den Verkauf oder werden direkt in der Fleischerei für die Wurst- oder Schinkenproduktion eingesetzt.
Neben den typisch sauerländischen Spezialitäten wie Westfälische Mettwurst, Hausmacher Rinderwurst und dem in der Region beliebten "Spanisch Fricco", fertigen wir das komplette Sortiment einer handwerklichen Fleischerei. Dies geschieht noch nach den guten, traditionellen Herstellungsverfahren und unter Verwendung von Naturgewürzen.