rare: 4-5 min

medium: 7-8 min

well done: 12-13 min

Dazu empfehlen wir

• Kräuterbutter
• frischen Salat

Die Kartoffeln und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Das Hackfleisch und die Zwiebeln in Öl anbraten,anschließend die Kartoffeln dazu geben. 

Den Frischkäse und den Kräuter-Frischkäse unterrühren und die Milch dazugeben.

Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.

Mit einem Deckel solange kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Gelegentlich umrühren und genießen.

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einem großen Topf mit Schmalz Goldbraun braten.

Das Rindfleisch in Stücke schneiden und dabei geben.

Anschließend mit Pfeffer, Knoblauch, Thymian und weiteren Gewürzen abschmecken.

Bei geschlossenem Deckel 2 Stunden schmoren lassen.

Dazu empfehlen wir

• Nudeln oder Salzkartoffeln
• grüner Salat und Rotwein

Die Rouladen-Scheiben einseitig mit Tomatenmark bestreichen.

1/4 der Käsescheibe in die Roulade einwickeln und alles gut fixieren.

Die fertige Roulade mit Mehl bestäuben und mit den zerkleinerten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.

Anschließend mit Wasser oder Brühe ablöschen und 1 Stunde bei schwacher Hitze schmoren lassen.

Dazu empfehlen wir

• Kartoffelklöße
• Salat 

Das Fleisch mit Wasser aufsetzen.

Poree, Sellerie, Möhren und etwas Salz dabei geben.

Alles zusammen in einem Topf aufkochen lassen und gut 2 Stunden bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Nach Wunsch anschließend Nudeln, Eierstich oder Markklößchen dabei geben. 

Das Filets, die Zwiebeln und die Rote Beete in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebeln und das Filet mit Öl in einem Topf anbraten.

Nach gewünschter Bräune die Rote Beete dazugeben und alles mit Gewürzen abschmecken.

Anschließend mit Rotwein ablöschen und gut eine Stunde auf reduzierter Hitze garen lassen.

Dazu empfehlen wir

• Reis

Das Gulasch-Fleisch mit den gewürfelten Zwiebeln in einem Topf  anbraten.

Tomatenmark und 1 Liter Brühe dazugeben und alles mit den Gewürzen abschmecken. Anschließend bei geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde 30 Minuten köcheln lassen.

Die Nudeln gesondert mit etwas Salz kochen.

Die Fleischwurst in Stücke schneiden und mit den Zwiebelwürfeln in einer Pfanne mit Öl anbraten.

Die Nudeln separat in einem Topf kochen.

Sobald die Zwiebeln eine schöne goldene Farbe erreicht haben, das Tomatenmark unterrühren und anschließend mit Brühe ablöschen. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit 

Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit der Brühe aufkochen lassen.

Anschließend den Grünkohl, die Zwiebelwürfel  und die klein geschnittene Mettwurst dazugeben.

Nach Wunsch mit Salz und Pfeffer abschmecken,den Deckel drauf und 20 Minuten kochen lassen.

Guten Appetit